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一張插畫教你怎麼吃西班牙油條Churros

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Posted on 12 月 4, 2018 by A-MO


在西班牙 巴塞隆納住在Hostal Lausanne(洛桑酒店),下樓就是著名的購物街- Portal de l’Angel,轉角就是蘭布藍大道,後巷就有好吃的Churros

西班牙油條(西班牙語:Churros)

Churros(唸:邱露)是一種源於西班牙的條狀麵食,但亦在拉丁美洲,法國,葡萄牙,美國及加勒比海多個以拉美裔人口為主的島嶼盛行。

推薦這間巴塞隆納非常有名的CHURROS店:Churrería Laietana

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大致就是炸調和中筋麵粉或蛋糕粉,鮮奶,適量的鹽,無鹽奶油,橄欖油,香草精,各家秘方不一樣。

一般來說,西班牙油條都是以麵粉製成的生麵團製作,但亦有用馬鈴薯粉的。生麵團透過花邊擠筒擠出來,使油條帶有花紋,然後再放進油鍋裡炸。



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炸好的油條,會再在上面灑上糖或肉桂粉,就成為一種美味的點心。

糖包有好像數讀一樣的小遊戲,超好奇怎麼玩的


看老闆製作的過程相當有趣,左手轉動器具讓麵糰擠進油鍋,右手握棍桿在油鍋中讓條狀麵團轉成圈狀。

價格相當明確,也沒有像義大利要加開桌費,相當開心的用餐體驗,很適合練習西班牙文的朋友前往

Churros食用方式店內有掛畫教學

Xurreria Laietana地址

Via Laietana, 46, 08003 Barcelona, 西班牙

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這位應該是店花吧,酷酷的




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Hostal Lausanne(洛桑酒店)

只推逛街方便性


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