yuan_3ea6844b19e532d23b2df0ccbb407520

只有30分鐘壽命的日本點心|水信玄餅 ぷるるん~附做法

瀏覽: 人氣

Posted on 6 5 月, 2015 by A-MO

「夏季限定的水信玄餅清涼樣~看起來就像水晶一樣!」
水信玄餅吃起來的口感是入口即化!

由來自日本赤石山脈的水所製成,有著天然甜味,且必須在三十分鐘內吃完,因為超過時間將會融化。

「水信玄餅完全透明,而且非常柔軟!由甲斐駒山泉水製作的果凍有種天然的甜味,搭配豐厚的黃豆粉和黑糖糖漿,滑進喉嚨的感覺真的非常奇妙啊!」

▼黃豆粉搭配完全透明感的水信玄餅,底層的黑糖漿散發出的香味~舔~
水信玄餅只有6~9月有販售,如果想吃的一定要趁這個時間去日本吃啊!

「水信玄餅」與「信玄餅」是不一樣的呦~雖然都是日本著名小吃,後者是「甲斐之虎」武田信玄愛吃的,類似年糕,有點黏又有點像果凍的甜品,還有註冊商標,只有山梨縣這間製菓老店金精軒能夠使用這個名字。
600_0e6bcc0a49a812c222c1353a226b83b9
「水信玄餅完全透明,而且非常柔軟!由甲斐駒山泉水製作的果凍有種天然的甜味,搭配豐厚的黃豆粉和黑糖糖漿,滑進喉嚨的感覺真的非常奇妙啊!」
Bu1vho0CcAE3xWI


網購一套球形冰格模具,用瓊脂、白涼粉、冰粉甚至是吉利丁、果凍粉都可以做成水信玄餅

凝固劑與水的比例基本都可以參照1:50的比例來使用





圖|https://twitter.com/boku_5656/status/499177758954508289