新鮮化學合成高麗菜

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Posted on 13 11 月, 2013 by A-MO

化學合成高麗菜|仿真食品(中文說明)

食物樣品製作@岩崎模型製造(株)|利用蠟油比重輕,浮在水面上的延展性,輕鬆創造出這一整片自然混色的生菜

分解動作~

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▼先撒上一層不明粘稠液體~澆上一些綠色的東西~不一會兒就變成一層膜!還可以拿起來~


卷啊卷…..竟然變成了高麗菜???!!!切開給你看!這是真的嗎???我有點不敢相信了,這是什麼技術!!!!
繼續放入38度溫水中,把生菜輕柔整形、包覆、重疊,在巧手下捏製成一整顆,放入冰水中冷卻蠟油,拿出菜刀輕鬆一切~剖半高麗菜完成~




其實這是岩崎模型製造(株)發現”蠟”豐富延展性,顏色多樣化的搭配組合,很適合製作仿真食品。你知道這真假難辨的萵苣怎麼做成的嘛?只靠白色蠟油與綠色蠟油手工拉長延展製作而成。