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頂新集團|味全食品-外食餐飲事業部產品一覽


彰化縣衛生局長葉彥伯也力挺「食品與飼料分流」的食安精神,認為法院判決根本忽略產品源頭管理的重要性,食品除符合衛生,還要考慮消費者對食品的認知和感受,並直指頂新當初向越南大幸福公司買油就是假冒、欺瞞消費者的行為,明顯違法。 Continue Reading →

讓食物更精彩的食品添加物


1.覆盆子(莓類)香料

很多莓類或覆盆子口味的汽水、糖果和冰淇淋裡面為了增加莓果香氣,通常會添加一種叫做海狸香(castoreum的物質,這種香料最初是海狸的肛門腺的分泌物萃取出來的,其實香草口味冰淇淋的味道也是從這個來的。
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7-11「City Cafe」 恐怖的奶泡真相!?

我個人一直覺淂林鳳營牛奶是個不營養的東西。

之前去學【咖啡拉花】時,需要用到大量牛奶做奶泡,
當老師拿牛奶出來時,和平常我們買的一模一樣。
但是,我注意到牛奶瓶裝上印著:「商業裝用,請勿銷售」。

我問老師:商業用跟平常我們買來喝的,哪裡不一樣?
老師說:這種營養成份很低,雖然外面賣的牛奶營養成份有好一點,
但也不是「純」鮮奶(有添加東西的),台灣哪來那麼多乳牛生產牛奶給妳喝?

喝牛奶還不如喝豆漿吧!
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各種不敢吃、不該吃的化工產品,我們早就吃進肚子裡了

「牛有毒、雞有病、豬有疫」
面對禽流感的風聲不斷,美牛的敏感時機,
你知道自己每天吃的是怎樣的食物???

~揭露「食物」生產過程的秘辛~
紀錄片《美味代價》入圍第八十二屆奧斯卡金像獎最佳紀錄長片

揭露美國食物產業背後的處理過程,
告訴你各大食品公司處理食物的手段,
這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡…… Continue Reading →

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味全買一送一!大絕孕

味全補償10天! 每日C果汁「買一送一」

最新消息!頂新集團身陷黑油風暴,旗下味全公司剛剛跟台北市消保官達成協議,提出「補償方案」。

2013年11月12日 上午10:43

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主力商品「每日C果汁、LCA506發酵乳跟大絕韻茶飲料」,將以買一送一的方式,在全國不同的通路依檔期時,間陸續安排,為期10天,最快在11月15日就會展開。由於,北市消保官原本對這樣的方案並不滿意,因此,味全同意加碼,規劃旗下的「味全埔心」門票在明年2月份祭出5折優惠,才讓點頭同意這樣的補償方案。

認清楚包裝!讓您大絕孕的飲料

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統一布丁原料|全新配方+買一送一|買嗎?

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美味食品 這樣設計 Food Design為什麼餅乾必須有精確的52道缺口?


食物設計師在實驗室將想法視覺化,改變顏色、長寬大小,最後產生要給消費者的東西。
當消費者看到食物,並不知道真正的味道,只能先從外觀判斷想像味道。
香腸的聲音:當咬後會明顯的緊縮,它們的味道特別好。另一方面,炸魚條,可以很好地在鍋裡不發出噪音的處理。這些只是巧合嗎? Continue Reading →